猪价再现全线大跌,为何猪肉还卖30元,背后的推手是谁?

农业新闻 2020-09-15

虽然鸡肉价格更便宜,牛肉更健康,猪肉始终都是我国居民最喜欢的肉类(www.zanj.cn)。不过从去年年底开始猪肉价格大暴涨还是让不少人感叹吃肉真难。这马上又要到中秋这个比较大的节日了,不少人也都希望猪肉价格能便宜便宜让大家吃到便宜的猪肉。好消息是,最近几天猪价再现全线下跌,这半个月左右的时间毛猪价格下跌了2元。#猪价再现全线大跌#

另外,业内人士对于后续的猪肉价格也给出了不同的预测,北大屠夫预测,中秋节之后猪肉价格会进入下跌通道,并能下跌到20元的水平。而唐人神负责人的预测更大胆,预测后续猪肉价格能跌到4、5块钱的水平。不过这些都是后话,暂时的猪肉价格还是30元左右,那么问题就来了,为了猪肉价格再现全线下跌,可是猪肉还卖30块钱,这背后的推手是谁呢?

笔者分析认为,推动猪价和猪肉价格当前走势的主要推手是多方面的:

首先,是屠宰企业。屠宰企业具有最大的猪肉价格和毛猪价格的话语权,他们完全可以低价收猪然后高价卖肉从中赚取差价,而屠企也有这样做的动机。因为猪价从6、7月份上涨后最近两个月一直维持高位运行,屠企不得不高价卖肉,消费者抵制高价猪肉又使得屠企销量减少,利润被严重压缩,而屠企为了获取更多的利润,就会借着近期不断有媒体放出的产能恢复的信息强行压低猪价。

其次,是养殖场。最近几天猪价接连下跌,再加上业内大佬普遍不看好后期猪市,搞的养殖户心里也没了底,大家都急于出手,为屠企压低猪价创造了条件。

最后,是消费者。随着各地新冠肺炎疫情的稳定,各行各业逐渐走上了正轨,学生开学,餐饮行业恢复,使得猪肉消费相比此前有明显提升,而这就为屠企高价卖肉提供了底气。

不过,笔者认为,猪价下跌,猪肉不跌只是暂时的,屠企扛价也只是暂时的,随着我国产能的恢复,可供出栏生猪数量的增加,猪肉价格将会很快降下来。毕竟,到二季度末我国的能繁母猪存栏就达到了3629万头,生猪存栏更是恢复到了33996万头。另外,自2018年4月以来,6月能繁母猪实现首次环比增长,7月份生猪实现首次同比增长,这些都是我国产能恢复的重要拐点,按照生猪周期预测,预计10月份之后猪肉价格就会陆续下降到“二字头”的水平。