上亿人年轻时的零食,如今2块钱一根没人买,农民:怎么变了呢?

农业新闻 2020-10-31

我国幅员辽阔,南北跨度大,因此南北方的饮食差异也很明显(www.omyu.cn)。比如因南北方气候差异较大,种植的农作物不相同,比较适宜种植小麦,所以北方人吃得最多的主食便是各种各样的面食,南方水资源丰富,气候温暖,适宜种植水稻,所以南方人的主食便是大米。除了饮食差异以外,很多儿时所吃的零食也有不同,比如北方人童年时常吃的“甜杆”,这种作物在南方却没有。

说到甜柑,相信很多80、90后以前的北方人都吃过。在民间有“南有甘蔗、北有甜杆”的说法,由于甘蔗是喜温作物,并不适宜在北方生长,再加上由于以前交通运输十分不便利,所以在以前的北方,甘蔗特别的罕见。那个时候我们吃得最多的零食,便是甜杆。

可能很多人没有见过甜杆,甜杆从表面上看,和高粱长得很像,其实甜杆是高粱退化而成。在过去的农村,人们在种植玉米时,会穿插将高粱种在玉米地里。当高粱成熟后,如果不及时砍掉,高粱种子就会掉落在地上,第二年“野”出来的便是甜杆。虽然甜柑没有什么价值,但是对于小时候的我们来说,却是最喜欢吃的零食。记得小时候跟着父母去地里干活,当我们吵着要回家时,父母总是用一会找到甜杆让我们吃来诱惑我们继续干农活。

甜杆虽然吃起来和甘蔗一样又甜又多汁,但是和甘蔗相比,甜杆的价格却要低很多。市场上一长根甜杆的价格通常在2-3块钱,在农村直接采摘批发的话,每根只有几毛钱。近几年来有很多农民大规模种植甜杆,当甜杆上市后,购买的消费者却寥寥无几,农民不解,以前你们都爱吃的甜杆,为何现在都不吃了呢?怎么说变就变了呢?

原因一、人们的生活条件提高了。过去人们喜欢吃甜杆,是因为以前的农村实在是没有什么可以吃的,正在长身体的孩子们本来就很馋,所以对于孩子们来说,甜甜的甜杆便是孩子们解馋的好东西。但是现在随着人们的生活条件越来越好,孩子们可以选择种类增多,甜杆根本不再受孩子们的欢迎。购买甜杆的人大多都是购买回忆的成年人。

原因二、没有市场。甜杆虽然和甘蔗一样吃起来都甜甜的,但是甘蔗是水果,而甜杆的定义就很难,既不是水果,也不是粮食,食用价值又很低,不管是在水果市场还是在粮食市场上,都不受欢迎。

原因三,用途较少。虽然甘蔗是水果,但是除了少部分向水果市场供应以外,大量的甘蔗送往红糖厂加工制作成红糖。尽管甜杆也很甜,但是和甘蔗相比含糖量要低很多,根本没办法用来提炼糖类食物。甜杆的使用最多的用途便是制作青储饲料,但价格却很高,所以处境就很尴尬。

其实之所以甜杆不再受消费者的欢迎,除了人们的口味变了以外,甜杆的经济价值和其它农作物相比实在是太低,所以近几年来种植甜杆的农民已经在明显的减少,很多农民已经放弃种植。你们小时候吃过甜杆吗?你还记得它的味道吗?